牛头皮胶原蛋白十分丰富,吃了能让皮肤光滑,跟猪蹄和鸡爪的功效差不多。今天做红烧口味的,老少皆宜。
食材
牛头皮400克
红糖2勺
大料1个
花椒1勺
盐2匙
味精少许
方法/步骤
1、炒锅倒油10.毫升,放入碎红糖炒糖色。
2、红糖冒泡。
3、放入香料,大料和花椒。
4、闻到大料香味放入焯过水的牛头皮。
5、放入姜蒜煸炒。
6、放少许料酒去腥。
7、放适量的盐和味精调味。
8、加水100毫升。大火焖熟。
9、收干汤汁,关火出锅。
10、放点薄荷点缀去腥。
牛头皮胶原蛋白十分丰富,吃了能让皮肤光滑,跟猪蹄和鸡爪的功效差不多。今天做红烧口味的,老少皆宜。
食材
牛头皮400克
红糖2勺
大料1个
花椒1勺
盐2匙
味精少许
方法/步骤
1、炒锅倒油10.毫升,放入碎红糖炒糖色。
2、红糖冒泡。
3、放入香料,大料和花椒。
4、闻到大料香味放入焯过水的牛头皮。
5、放入姜蒜煸炒。
6、放少许料酒去腥。
7、放适量的盐和味精调味。
8、加水100毫升。大火焖熟。
9、收干汤汁,关火出锅。
10、放点薄荷点缀去腥。