、进入婚姻的我们,在不断地惜投赃霞磨合中前行,抽一点时间,烹饪一盘美食,烘焙一份点心,让生命丰盈,让内心温暖。都说爱一个人,就是为了让他感到幸福,而这种幸福感最大的来源,在我和他身上,仅仅飧肇苡卫只需一份用心烹制的食物就可满足。他是一个特别爱吃葱的人,他喜欢烘焙类的点心和面包,但是烘焙类他不擅长,所以由我来动手。我经常会在各类点心里加入香葱,让他满心欢喜。 今天这款面包里面我不但表面撒了香葱,里面还裹了香葱,烤到后面的时候满屋飘着香葱的味道,可香可香了! 在平淡如水的日子里,我们还将坚持热爱美食的信念,我们还将执子之手度过岁岁年年。
食材
高筋粉400克
水170克
鸡蛋25克
白糖50克
盐(面)3克
玉米油(面)40克
酵母粉4克
香葱(馅)40克
玉米油(馅)40克
盐(馅)2克
香葱(表面)10克
蛋液(表面)适量
步骤/方法
1、将所有和面用的材料除了酵母和黄油之外全部放入面包桶中,用筷子搅拌均匀。因为这次腩柽鬣盛用的盐量比较多,酵母稍后再放。
2、将面包桶放入面包机中,启动第一道和面程序20分钟。
3、第一道和面程序结束之后,将面包桶提出来,加入酵母混合之后,再加入玉米油,用手揉至大致混合,聪艄料姹再次将面包桶放入面包机中,因为油面混合得不会很均匀,所以最好在表面再盖上毛巾或是报纸,再次启动第二棕百脾酷道和面程序20分钟。
4、揉到拓展阶段即可。即金泫险缋取一小块面团撑开能够形成透光的薄膜,但是薄膜强度一般,如果捅破,破口边缘的形状是不规则的类似锯齿状。
5、将和好的面团揉圆,依旧放在面包桶里,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
6、将香葱洗净擦干,切碎,分成两份:40+10。
7、将用于馅的40克香葱倒入玉米油和盐,拌匀备用。
8、醒发好的面团拿出来彻底排气,揉圆,分成所需数量,记得盖上保鲜膜。
9、将面团擀开成长舌状。
10、均匀铺上香葱。
11、从一端向另一端卷起,整形好的面团放入烤盘中。
12、如上方法将所有面团整形完毕。
13、将烤盘放入烤箱中,旁边放上一碗热水保湿,关上烤箱门,发酵至两倍大。
14、发酵好的面团刷上蛋液,撒上葱碎。
15、烤箱上下火龀音孵茧160度预热,预热好之后将烤盘放入烤箱中上层,时间设置为25分钟左右。每个烤箱温度都不一样,请大家根据自家烤箱脾气设置时间和温度。
16、成品。刚出炉的面包表面是脆的,很香。