今天带来的是鲍鱼红烧鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
嫩草鸡半只
料酒一汤匙
生抽两汤匙
料酒1勺
蚝油一勺
生姜2-3片
白糖半勺
大蒜6瓣
鲍鱼3个
胡椒粉半勺
方法/步骤
1、把鸡块洗干净剁成小块备用，我买的量是半只
2、一般鲍鱼三个，洗干净，打上花刀
3、起锅烧油，把鸡块放进去，小火煎，煎到微微发黄，香味出来
4、煎出香味，放入大蒜，姜片，翻炒
5、翻炒片刻，放入生抽，蚝油，糖，料酒
6、放入适量水，大火焖十分钟
7、焖煮十分钟后放入鲍鱼，接着在焖十分钟
8、最后一步，大火收汁，放入适量的盐，胡椒粉，葱花就可以了
9、出锅装盘
