鱼类含有丰富营养，做法更是复杂多样，小偏口鱼作为一种家常料惯栲狠疲理原料十分受欢迎。如何做一款健康美味又十分完整的小偏口呢，就在这里和大家分享一下。这种做法对于冰冻过肉质易碎的偏口鱼效果更加明显哦。
食材
偏口鱼8条
葱姜蒜适量
植物油适量
食盐适量
料酒适量
糖适量
白醋适量
方法/步骤
1、将小偏口鱼洗净，放入盆中，加入适量食盐，白糖和白醋，混合均匀腌制2小时。使得鱼简单入味并初步去腥。
2、葱姜蒜切末备用
3、将锅中加入植物油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入清水、少量白糖。搅拌一下。下入腌遄咿湫幼制好的偏口鱼。并淋上少许料酒。不必翻动。开大火烧开后转中小火炖煮收汁。
4、待锅中汁水基本被吸收，汤汁浓稠，即可关火出锅。