红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑，吃昝夂阍鸩起来是苦的，但如果坏的不多，把冻坏的部分挖掉可以吃。红薯是一种喜温的蔬菜，适因此冷冻室的温度远远低于红薯鹚兢尖睁的储藏温度，因此冻了的红薯会出现冷害的情况，很容易变质，因此不建议食用。
食材
红薯400g
糯米粉适量
方法/步骤
1、红薯洗干净，切开，对切或者切成块都可以。
2、把红薯块放在锅中蒸25分钟，煮熟后剥皮，跟糯米粉一起揉成面团。
3、揉好的面团醒发；把面团分成小剂子，压扁；平底锅内放入少许油，依次放入面团煎至两面金黄。
4、煎好的红薯糯米饼拿出来放微凉后趁热食用。
