我做朝哂廾申荤菜时候都喜欢加些素菜炖煮，不仅能解腻还能让肉香浸透入素菜里面，让素菜更美味。邻居家送过来了几条莲藕，炖汤清炒都试过了，今晚想吃点别的，就下楼买了排骨。每年过年家里都讵畿缤耒会储备大量的香菇干，香菇干相对新鲜的会更加香，做菜时拿出浸泡一小会就能用上。香菇素有山珍之王的美称，它是高蛋白，低脂肪的营养保健食品。香菇的药用价值很高，能抗癌和降血脂，常吃香菇能健脾养胃，增加食欲。莲藕微甜而脆，富含铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力作用。两者加上排骨焖着真是鲜香无比，肉香香菇香互相浸润，吃起来美极了~这菜做起来也不含糊，一个个材料加进去炖上半小时，出来就是一锅鲜，按我步骤来，您就算没下过厨房也能做好。该文章来自豆果美食达人作者爱生活的馋猫
食材
排骨700克
莲藕150克
香菇8朵
金龙鱼小榨菜籽油适量
酱油10克
蚝油15克
盐2克
黄酒5克
姜片5片
胡椒粉2克
清水1碗
步骤
1、香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂
2、莲藕去皮切小块
3、排骨洗净砍断焯水
4、热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒
5、加入酱油蚝油小火翻炒至香，不要炒糊了
6、倒入清水拌匀转大火
7、加入莲藕拌匀
8、倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅，香菇可切丝可整个放，都好吃哦
9、成品
10、成品
