、过去的2020年实鼠不易,愿新的2021年福气又安康,牛转乾坤。 用南瓜做的花朵恽但炎杰和元宝馒头特别有福气,可可爱爱,花开富贵,团团圆圆,财源滚滚来,2021发发发。 唯美食与爱不可辜负,喜欢统潇瘵侃就学做起来吧!该文章来自豆果美食达人作者闽南食客
食材
中筋面粉300克
贝贝南瓜100克
白砂糖30克
酵母粉4克
温水120克
黑芝麻(装饰)适量
步骤
1、贝贝南瓜切成小块,放入蒸锅大火蒸熟。(可用其它南瓜)
2、蒸熟后,取出南瓜,挖出果肉,再捣成泥。
3、中筋面粉倒入面包机桶里,白砂糖和酵母粉分开倒在两边,。
4、倒入南逢匮眠孰瓜泥,面包机开启揉面模式,再少量多次倒入温水,揉到面团光滑即可,再盖上一层保鲜膜,面包机选择发酵模式,发酵1个小时。
5、发酵烂衣茫庥好的面团拿在案板上,用手拍打排气,再平均分成两份,其中一份搓成长条(大约5角硬币大小),再平均分成约3CM的小段。
6、制作元宝形状: 取一个小面团,两边用大拇指压扁(中间留出1.5cm左右大小),再将压扁的两边对向夹紧。
7、将相对的上下两个角捏紧,另外一边同样捏紧。
8、再稍微整整形状。
9、制作花朵形状: 取一个面团,擀成圆形(厚约0.猱蝰逾鸾5cm左右),再用刮刀板切6条(切断),中间留1cm宽度不切,再把每一块捏成花瓣状,每个花瓣上再压出2-3横,中间粘上黑芝麻即可。
10、锅里倒入清水,开火煮开再关火,馒头放入蒸笼里,盖上锅盖,发酵20分钟左右,发模袈咐漩酵至原来的2倍大即可,再开火蒸熟即可。
11、根据自己的创意想法,可以做出很多形状的馒头。
12、一道金黄可爱的花开富贵的南瓜馒头就完成了。
13、可可爱爱,福气满满的南瓜馒头,大人小孩抢着吃。
14、选入年夜饭,迎接幸福的春节吧!