今天带来的是炸金针菇豆腐卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
豆腐皮/干豆腐2张
金针菇150克
孜然粒5g
孜然粉5g
粗辣椒面5g
细辣椒面5g
十三香3g
花椒面3g
白糖3g
食盐3g
白芝麻10g
蚝油1勺
甜面酱1勺
番茄酱1勺
蒜蓉辣酱1勺
韩式烧烤酱1勺
纯净水15ml
方法/步骤
1、准备所需的干辛香料，从左到右依次是白糖、孜然粉、孜然粒、花椒面、十三香、食药粗辣椒面、白芝麻、细辣椒面
2、所需的酱倒在碗中-顺时针依次是韩式烧烤酱、番茄酱、甜面酱、蒜蓉辣酱和蚝油
3、把干香料倒在酱上
4、炒锅热适量油后淋在干香料上
5、均匀后再加入适量纯净水
6、准备主料，两张豆腐皮，一把金针菇
7、豆腐皮改刀切成跟金针菇长度差不多的宽度
8、金针菇洗净切去根之后，卷在豆腐皮中用竹签串号
9、国内倒入食用油，加热到6成热下入串好的卷，两面炸到焦黄酥脆（炸的干一点更好吃）
10、炸好之后刷上前面做好的酱料就可以了
