家常炒茄子营养弹镡蛤跄美味，最近很多朋友咨询关于家常炒茄子怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
茄子、豆瓣酱和辣椒末适量
油、姜末、葱花和蒜末适量
方法/步骤
1、首先将提前洗净的茄子切成长条状备用。
2、起锅先不烧油，将茄子条倒入小火慢慢煸炒至茄子变软。
3、用盘子盛出备用。
4、接着向锅内倒入适量的油。
5、先放入适量的豆瓣，再加入葱姜蒜。
6、继续煸炒出红油和香味。
7、倒入刚刚炒好的茄子条，翻炒几下，出锅。
8、这样一盘营养美味的炒茄子即可完成。
