红烧茄子怎么做

红烧茄子怎么做。相信很多的朋友对此都十分的感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。

方法/步骤

1、茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。

2、茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。

3、炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。

4、下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水、白糖和盐。

5、放入茄子，汤汁快收干时下青椒即可完成。

6、总结如下。