家常小炒，鱼香肉丝配干饭，杠杠的
食材
猪肉200克
胡萝卜半根
木耳35克
小葱一根
盐巴一勺
料酒一勺
玉米淀粉半勺
生抽一勺
白醋一勺
白糖一勺
水5勺
自制剁椒一点点
步骤
1、准备食材
2、猪肉洗干净切细条，最好远里脊肉，没有也要猪瘦肉，无筋膜的那种
3、胡萝卜用擦丝器擦细丝，小葱切丝，木耳切小块，放一旁备用
4、往猪肉里放一勺料酒，一勺盐（盐就是平常小盐勺那种一勺，这里忘记拍了）
5、半勺玉米淀粉
6、搅拌均匀放一旁腌30分钟
7、肉腌制过程准备料汁，往小碗里放一勺生抽
8、一勺白醋
9、一勺白糖
10、5勺清水混合均匀放一旁备用
11、肉腌制好，往锅中倒入适量食用油，再放入肉丝
12、翻炒到肉丝变白
13、倒入之前切好的胡萝卜丝，葱丝，木耳，还有一点点剁椒（这个剁椒很辣所以只放了一点点）
14、翻炒均匀加入调好的料汁，让汤汁和肉完美融合，汤汁变少就可以出锅了
15、（番外）这个就是我自制的剁椒，用的不多，但味道很香，如果没有剁椒，放点蒜末也可以的
16、出锅喽
17、好香呢，配干饭，好好吃
