立秋一过，小北风一吹，天凉了我也感冒了。还没等我补好膘，感冒就先到了。天气渐渐地凉了，孀晏弁钾也到了喝粥的季节了。一碗温热的粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。今天的粥是用大米，瘦猪肉、松花蛋，精盐熬制鹚兢尖睁的。猪肉提前用盐和料酒腌渍了一天一夜，制成了咸肉，这样熬出的米粥就有了咸肉的鲜香。松花蛋在这个粥里纯属打酱油的，可有可无。
食材
大米150g
瘦猪肉100g
松花蛋适量
料酒1勺
油适量
生姜适量
精盐1/2汤匙
方法/步骤
1、瘦猪肉切大丁后放1/2汤匙精盐
2、适量料酒
3、放入一汤匙油
4、拌匀后放冰箱腌制一天
5、大米淘洗干净后，放一汤匙植物油，拌匀腌制30分钟
6、砂锅倒入清水，放入姜片，腌制好的猪肉丁
7、水烧开后，放入腌好的大米
8、大火煮开后，小火煮制20分钟后倒入切好的松花蛋丁。细火煮40分钟即可。
