今天带来的是新式牛腩柿子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉2斤
西红柿3个
葱10克（个人口味酌情增减）
姜3片
蒜2瓣
大料2个
香叶1片
山楂10克（个人口味酌情增减）
蒜末10克（个人口味酌情增减）
料酒3勺
海鲜酱油3勺
老抽1勺
十三香1勺
食用油1勺
盐少许
鸡精1勺
白醋1勺
方法/步骤
1、放在水里泡一夜，泡出血水。
2、牛肉切成一厘米的方块，把葱、姜、蒜、大料、山楂、料酒、白醋放入锅里，大火烧开。
3、开过转中火，撇出血沫。
4、烧水放入西红柿，脱皮之后关火。
5、把皮撕掉。
6、切成小块。
7、牛肉煮熟捞出。（煮到熟透，不能太烂糊）
8、锅内放少许油，放葱花。
9、放西红柿、牛肉、十三香、海鲜酱油、老抽、盐，翻炒出汤汁。
10、汤不多时放蒜末、鸡精，收汁好出锅！
11、酸酸甜甜的牛腩柿子就好啦！
