竹笋，在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，纤维素含量高，其在镟岁盎缴肠内可以减少人抄荛挝毳体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。
食材
竹笋300克
猪肉150克
青椒适量
大蒜适量
食用油适量
食盐适量
步骤/方法
1、猪肉剁碎备用
2、青椒切片，大蒜切碎
3、竹笋是切好后，用水泡了二天的，没有苦味了，洗净备用
4、锅热后，放一些食用油，把肉沫炒变色
5、加入青椒一起炒一下
6、再加入竹笋一起炒
7、加入盐再炒二分钟即可装盘出锅
