辣椒面作僭轿魍儿为烧烤必不可少的作料，主要原材料是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，原材料会稍有不同。
食材
干辣椒适量
熟芝麻适量
花椒、八角适量
桂皮适量
小茴香适量
食盐、孜然适量
方法/步骤
1、准备材料：根据个人口味和烧烤用量准备干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等适量
2、炒制材料：将干辣椒剪成小段，与花椒、桂皮、小茴香一起翻炒，直到辣椒脆香
3、充分研磨：将炒好的原料晾凉，加少许芝麻，然后鹾烯轮挤放入研磨杯中一起研磨成粉末状，在研磨过程中也可以根据个人口味加入食盐、孜然，混合均匀，装入密封袋保存
