豆鼓辣椒蒸排骨

湖南菜的代表，非常下饭，汤下面特别好吃该文章来自豆果美食达人作者三姐姐姐姐

食材

排骨一斤

豆豉10g

盐1勺半

姜1块

老抽半勺

生抽1勺

味精半勺

辣椒粉15克

胡椒粉1勺

猪油适量

步骤

1、排骨焯水，记得要用热水，水开后放排骨，焯出血水，待用

2、锅热下油，记得一定要猪油，依次把姜末，豆鼓（浏阳豆鼓），辣椒粉爆香

3、倒入排骨，加盐，味精，生抽，老抽调味，一定小火煸炒入味，再加入白胡椒粉翻炒

4、装入碗内，上锅蒸四十分钟

5、肉吃完，汤别丢，下面条，拌饭特别好吃。前提你要能吃辣