今天小编给大家带来家常菜：炒虾仁，供大家参考。
食材
大白虾15只
小黄瓜3根
玉米笋12支
蒜头3瓣
辣椒1根
油1/4小匙
盐1/2小匙
米酒1.5大匙
太白粉1.5小匙
方法/步骤
1、准备食材。虾洗雒贫贼敖过剪掉头剥壳用小刀开背去肠泥洗过用腌料腌15分钟。玉米笋洗净。小黄瓜洗净切掉头尾蒂头，切斜片。蒜切片，辣椒剪斜片。
2、平底锅冷锅小火放1小匙油炒香蒜头，放虾仁煎香。虾卷起就用筷子帮翻面，虾变色约7分熟就可以先盛出。
3、蒜片留在锅中再补1小匙油煸懒孽匙祧香蒜片，炒菜前先撒上盐。闻到蒜香把玉米笋跟小黄瓜片一起翻炒一下后，淋1大匙米酒，盖锅焖炒1分钟。
4、开锅盖倒回虾仁，加上辣椒片翻炒让味道融合，再拌炒一下让虾仁全熟，10分钟后熄火。
5、美味就完成了。
