冬天到了，又到吃猪蹄的时候了，下面就来给大家分享猪蹄好吃又有营养的做法。
食材
猪蹄900克
干香菇40克
瑶柱15克
料酒4ml
酱油5ml
生姜6克
八角3克
胡椒粉3克
方法/步骤
1、猪蹄子买回来剁成块，洗干净再放在开水中焯二分钟。
2、准备好瑶柱和生姜。
3、香菇提前泡发再洗干净切成块。
4、起锅热油，油六成热时倒入香菇，中火炒半分钟。
5、再倒入猪蹄和瑶柱继续翻炒，一边炒一边滴入少量料酒，去腥味。
6、加入八角和少量酱油，少量盐翻炒一分钟。
7、铲入高压锅，盖盖子中火焖20到25分钟。
8、成品。美味又有营养，而且又不会太油腻。喜欢的亲可以也来试试。
