我女庵诬蒇碳朋友凉拌猪耳朵，平时的做法吃着有点腻，今天用柠檬蚝油汁来拌吃着就不腻了。因为要用柠檬汁来拌，猪耳朵没有卤，只是简单的放姜块、葱段和料酒煮熟就行。
食材
猪耳朵1只
油适量
盐适量
青柠檬1个
蒜2瓣
红辣椒2个
香葱两颗
耗油2汤匙
生抽1汤匙
味精少许
香油少许
方法/步骤
1、处理好的猪耳朵放入煮锅里，加入姜块、葱段和料理煮熟。
2、将煮熟的猪耳朵切成薄片，香菜、蒜泥、小红椒切好。
3、将切好的猪耳朵、香菜放入凉拌大碗里。
4、取一小碗，放入两汤匙的蚝油。
5、挤入一个柠檬汁。
6、放入蒜泥、小红椒、生抽、盐、味精、香油调成味汁。
7、将调好的味汁浇在猪耳朵上拌匀即可食用。
