中秋月饼不求人~自己动手做一点都不难喔，乌豆沙馅，黄油酥皮月饼。跟着一起做吧！喜欢的可以关注瘫蝠熨夯我，每天屙钯崽宴免费分享高逼格料理的详细做法，有颜有料。希望你会喜欢，愿你有个好心情。份量10人份以上，烹调时间30分钟。
食材
低筋面粉220克
无盐黄油50克
糖粉100克
红豆沙馅1360克
鸡蛋65克
奶粉20克
无铝泡打粉1克
盐巴2克
麦芽糖30克
方法/步骤
1、唤魇兄溱饼皮部分：奶油打软后加入糖粉麦芽糖拌匀再加入鸡蛋，加入盐巴，奶粉及过筛的低筋面粉泡打粉~拌匀至无粉粒状即可。分割每个23克/20个面团静置松弛30分钟，内馅分割每个65克/20个。
2、模型撒上薄粉预防沾黏取糕皮包入内馅滚圆后收口朝上放入模型压平。
3、左右个敲一下倒出~入烤箱前刷掉表面多余的手粉。
4、上火230下火160~10-12分钟取出。
5、刷上蛋液2次，冷却约5分钟，再次入烤箱，上火200下火100继续烤，10分钟上色完成。
6、好吃的红豆沙月饼完成。
