平时吃的是猪肉，这次选择用牛肉试下鲜
食材
五花趾3-4两
豆卜4个
瑶柱4-5粒
葱两根
盐1/3勺
糖1/4勺
麻油若干
生粉4勺
蚝油少量
方法/步骤
1、牛肉剁碎，混进瑶柱丝，下盐、糖、麻油和生粉顺时间搅拌混好，静腌制20分钟。
2、豆卜对半切开，轻轻把肉馅摁进豆卜。
3、不粘锅开煎，先肉向下煎肉定型
4、再翻过来煎一会儿
5、下芡粉汁（蚝油，生抽，芡容腹殛核粉），加水，差不多煮到收汁的时候撒葱，期间翻滚一下豆卜。关火后，豆卜和芡汁分开装，上菜的时候再把芡汁淋上豆卜。
6、美味的成品就搞定了
