冬瓜肉片汤的做法

冬瓜肉片汤

食材

猪肉100克

冬瓜300克

淀粉20克

油0.5勺

水适量

盐适量

葱0.5根

步骤/方法

1、瘦猪肉切薄片，加盐，料酒，水淀粉抓匀，腌制10分钟

2、水烧开后，加入冬瓜片，再用手将瘦猪肉片一片片下入锅

3、每片瘦猪肉片上都要裹匀淀粉，快速下锅，刚下锅时，不易搅动

4、瘦猪肉片煮熟时，加入少量油，葱花，盐调味