这道菜口味酸酸甜甜，喜欢的可以试试看，孩子们可能会喜欢吃，但是千万要注意鱼刺！
食材
鲫鱼1条
蕃茄汁1包
生姜1块
大蒜2瓣
葱花1勺
步骤/方法
1、鲫鱼去干净内脏和黑膜洗净用厨房纸吸干水分，两面各划几刀，抹上少许盐腌一会。
2、油热放入几片生姜爆香，然后去掉姜片留油。
3、将鲫鱼煎至两面金黄，然后起锅备用。
4、油热先下姜片、依次下大蒜，爆香。
5、像这种包装的蕃茄汁半包就够，开小火将蕃茄汁炒一会。
6、加入适量的开水，不要太多，家用的饭碗那样一碗开水。
7、将煎好的鲫鱼放入锅中，用锅铲将蕃茄汁往鱼身上浇。
8、开大火，喷料酒，让料酒蒸发去鱼腥味。
9、加入适量生抽，一勺或两勺，按鱼的大小自己估量。
10、白砂糖可以跟据自己和家人的口味加多加少。
11、均匀的撒上一点点盐，因为之前用盐腌过。继续将汤汁甏鲎诂溷浇在鱼身上，不要翻鱼，容易翻烂。小火煮10分钟入味，再大火收汁。
12、出锅装盘，撒上葱花点缀。
