腊鸭的腌制方法是怎么样的呢，腊鸭营养丰富，风味独特，老巅貅晌陔人小孩都可以吃，因此深受人们喜欢，不少的人纠结要不要做腊鸭给家人吃。下面，小编就来聊聊腊鸭的腌制方法！
食材
鸭腿10个
糖10g
泡菜盐55g
白酒10g
花椒12g
方法/步骤
1、步骤一：将鸭腿洗干净，并且沥干。
2、步骤二：将泡菜盐、花椒用小火炒，炒出香味。
3、步骤三：趁热倒在鸭腿上。
4、步骤四：加入糖、白酒，一起揉搓。
5、步骤五：将鸭腿码放好，上面放重物压着3-4天，每天翻动一次。
6、步骤六：用棉线把鸭腿绑起来，在阴凉通风处悬挂，晾干后可以切片，蒸来吃了。
