夏天来了，很多人都会食欲不振，这时候如果能来一罐酸甜爽脆的腌黄瓜，喝粥，吃面，配馒头，简直太百搭踮碚牢邗了。接下来我们就来说说这道美食的具体做法。
食材
黄瓜3根
大蒜5瓣
小米辣3个
花椒20粒
生姜1块
生抽3勺
老抽1勺
香醋5勺
白糖1勺
蚝油1勺
方法/步骤
1、黄瓜洗干净后，对半切成段。
2、均匀的撒入食盐，腌制一个小时以上。
3、生姜、大蒜切片，辣椒切段，放入碗中。
4、起锅烧油，倒入花椒和配料，炸出香味后，加入生抽，老抽，香醋，蚝油和白糖，搅拌开锅。
5、腌制的黄瓜段控干水分。
6、加入调味汁搅拌均匀，腌2-3个小时即可。
