清炖牛蹄

清炖牛蹄

食材

牛蹄1500g

葱段少许

姜片少许

生抽少许

料酒少许

味精少许

方法/步骤

1、处理好的牛蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。

2、锅内放入焯好的牛蹄块，放入姜片、料酒和生抽，再加入适量水，放在高压锅压2个小时。

3、把炖好的牛蹄倒入炒锅中，大火收汁即可。