藕饼是湖北一带传统的小吃，口感脆爽，咬一口满嘴香，超好吃，今天给大家介绍藕饼的做法，一起来看看吧。
食材
莲藕适量
猪肉适量
香菇适量
虾皮适量
盐适量
葱适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
五香粉适量
料酒适量
芝麻油适量
生粉适量
油适量
方法/步骤
1、将洗干净的莲藕切成薄片。
2、香菇切碎，倒入肉里，加入虾皮、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉，倒入料酒、芝麻油。
3、搅拌均匀，腌制10分钟入味。
4、将肉末放在两片莲藕中夹好，制成藕夹。
5、将藕夹装盘，两面抹上生粉。
6、藕夹放入油锅，煎约3分钟至肉末转色。
7、翻面，煎2分钟至两面微黄，出锅即可。
8、总结如下。
