外焦里嫩，汤汁龃很莠萨浓厚的烤鱼，简直每天都想来一发。不光是超级入味的鱼肉，里面沾满汤汁的配菜也是人间美味，至于“不好翻身，会把鱼弄的很烂”等问题，在这些方子中可以找到答案
食材
三道麟12500g
油适量
盐适量
尖椒适量
酱油适量
方法/步骤
1、1)将鱼去腮去内脏去麟，清洗干净。2)在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线3)锅中倒油加热。
2、4）将鱼加入料酒，盐，腌制一会，再双面抹上面粉。5)油热后下鱼炸透。6)倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一起炒香。
3、7)加入适量的盐水貔藻疽，汤煮开后尝口，合适了就可以把鱼放入，双面入味即8)桃酥打碎，加入花生碎，盐，香菜，尖椒切碎。9)把这些撒在鱼身上,，烧点热油淋在上面即可食用。