酥香多汁葱肉饼的做法
食材
面粉250克
温水125克
酵母0.5克
盐少量
食用油10克
方法/步骤
1、将面皮所有材料放在一起，面粉和水的比例是2:1，面粉250克，加入一丢丢酵母和少许盐，倒入温水，加入10克食用油，揉成一个光滑的面团，加入食用油和面可以使面团更润一些
2、把馅料所需材料搅拌均匀，一个方向搅拌肉馅口感Ｑ一些
3、揉光滑的面团醒发30分钟，加了酵母的面团会稍稍膨胀一点，但不会像包子的面团体积发胖那么多，略感蓬松而已，这样的半发面做的饼皮软一些。我分了8份，每个擀成16厘米直径的圆饼，一半铺上一层肉馅，然后饼皮对折像包饺子一样把边压紧实
4、平底锅中放少量油，饼放在里面，中火煎至两面金黄，中间可以翻面两次不要烧焦了！个人经验觉得做成这种两个半圆饼比一整个圆饼容易操作，饼内部肉馅受热也更均匀一些
5、把煎好的饼用刀切两刀，就可以开吃了，小朋友好那也容易吃，饼皮香酥，肉馅带油汁，好吃的停不下来，这个饼很家常，也很容易做，如果作为早餐吃绝对元气满满
