鸡胗是鸡杂中比较受欢迎的一种，肉质的口感非常不错，今天分享一道孜然鸡胗的做法，超级简单。
食材
鸡胗适量
洋葱适量
红绿尖椒适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
玉米淀粉适量
芝麻适量
耗油适量
酱油适量
老抽适量
盐适量
方法/步骤
1、鸡胗洗净，切片。
2、准备配菜：红绿尖椒，洋葱。
3、鸡胗加一个蛋清，抓匀，再加少许玉米淀粉，抓匀。
4、锅中烧开水，加入鸡胗，煮熟捞出备用。
5、起锅烧油，加入孜然、芝麻、辣椒粉，炸香。
6、配料下锅，继续翻炒。
7、下入鸡胗，加耗油、酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
8、翻炒几分钟，出锅即可。
