每次在外面饭店吃铁板菜上桌的时候热气腾腾的，人的食欲一下就被勾起了，后来干脆自己也买个铁板，这样螅岔出礤在家里也能享受到铁板菜的美味，今天上这道铁板排骨，上桌的那一霎那，香气扑鼻而来，美啊。
食材
排骨400g
蒜适量
胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
葱适量
酱油适量
洋葱50g
方法/步骤
1、排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。
2、泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐拌好后放冰箱腌制24个小时。
3、洋葱切丝，葱切葱花。
4、备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。
5、铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。
6、将包好的排骨放上去。
7、盖上盖子。
8、保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。
9、继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
10、洒上葱花即可。
