家常做法
食材
猪蹄500克
啤酒2听
干豆角50克
生姜1小块
干辣椒3个
花椒1小把
孜然1小撮
八角1个
食盐适量
白糖1勺
食用油适量
料酒1勺
步骤/方法
1、准备食材
2、干豆角提前泡发
3、洗净，捞出沥干水分备用
4、锅里倒入适量的水，加入猪蹄，生姜2片和料酒，焯水捞出备用
5、锅里倒入适量的油，放入白糖炒出糖色
6、放入猪蹄，翻炒均匀
7、倒入准备的材料
8、加入啤酒，放入食盐调味
9、倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮40分钟
10、放入豆角
11、煮沸后，再煮20分钟左右
12、即可
