很久没有写大肉菜的做法了，今天小编与大家分享一道大肉菜——埂筝田奔红烧猪腿肉的做法。此菜咸香下饭，肥瘦适中，吃起来一点都不腻。配料非常的简单，有兴趣的朋友不妨在家试着做做。
食材
猪腿1个
白砂糖适量
姜适量
盐1勺
生抽1勺
料酒3勺
十三香适量
干辣椒2个
方法/步骤
1、将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。
2、锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。
3、锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。
4、小火炒出糖色，起泡浇入开水。
5、下入姜片和焯好的猪腿包肉，放入盐、生抽、料酒、十三香、2个干辣椒调味，并加入足量的开水大火烧开。
6、盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟，打开锅盖大火收汁装盘即可。
