红烧肉是大家在饭桌上非常喜爱的一道菜，本篇文章将给大家带来红烧肉的做法，希望能帮到大家啊
食材
肥瘦相间五花肉适量
葱姜适量
八丁桂草适量
水适量
生抽适量
冰糖适量
盐适量
料酒适量
方法/步骤
1、肉切大块
2、葱姜切大块
3、倒油
4、炒糖色，看看冰糖和油的比例
5、炒糖色，冰糖全部融化，深褐色，冒着小泡，糖和油的界限还是很明显的
6、放入肉肉翻炒上色
7、先放料酒、再放生抽
8、先放葱姜，后加入了八角、丁香、桂皮、草果
9、加水，没过肉
10、又加生抽
11、换锅煮，从炒锅换到砂锅
12、水开后撒盐、撒糖
13、滚锅欣赏
14、滚锅欣赏，口水已经流下来了吧亲
15、出锅前是这个样子。汤汁浓稠
16、看看人家这浓汁，之前糖、油放够没？自行对比
17、大功告成
