素鸡是江南地区特有的一种豆制品，营禾孀嵛羟养丰富，可以和许多配菜一起炒，荤素都可以，今天做一道四季豆炒素鸡，豆香味十足，喜欢吃豆味的可以尝试一下。
食材
素鸡1包
洋葱1小块
四季豆1把
小葱2根
盐5克
酱油5克
料酒10克
花椒粉5克
方法/步骤
1、将素鸡切条状，洋葱切细条，四季豆摘去头尾老筋切段备用。
2、起锅烧油，先下入素鸡翻炒，然后下入四季豆，不放任戾态菩痃何调料和水一直炒，炒到四季豆变色后加入洋葱、盐、酱油、花椒粉、料酒，不停的翻炒，然后加少许水焖10分钟。
3、出锅前散点葱花，装盘。
