金针花低热量富含蛋白质，铁质含量更为菠菜的20倍、莴苣的10倍，夏日亓歃肿肖料理搭配鱼、肉类炖、煮、炒、炸皆适宜，是女性补血的食材之一。那么，金针花怎样做好吃呢？下面一起来看看吧。
食材
金针花200g
瘦肉80g
蒜、姜适量
方法/步骤
1、准备好所有食材，先将金针花洗干净，并用水浸泡1个小时以上。
2、将瘦肉洗干净，切丝。
3、准备两颗蒜瓣，去皮，剁成蒜末。
4、准备几颗辣椒，切粒。
5、准备一点姜，切丝。
6、准备一锅水，并烧开，滴几滴油，然后把泡好的金针花放进水里煮熟（不煮熟透容易中毒）。
7、起锅热油，加入蒜末、姜丝，翻炒一会儿。
8、然后把肉丝放进锅里，和蒜末、姜丝一起翻炒出香味。
9、将煮熟的金针花倒进锅里，翻炒几下。
10、放入辣椒、盐，淋上芝麻油。
11、可口的金针花就做好啦，但注意一次不能吃得过多哦。
