卡仕达酱，很好听的名字，泡芙的绝配，因为想吃泡芙，便先行做一份卡仕达溃誊防煦酱。其实也可以购买成品，更喜欢自制，货真料足，物美价廉，做法不算复杂，口感细腻，淡淡的柠檬味，香甜滑润，入口即化的感觉呢！
食材
鸡蛋2个
牛奶150克
低筋粉15克
细砂糖22克
柠檬半个
步骤/方法
1、备齐材料
2、蛋黄里加入糖
3、高速打发至滑稠状态
4、加入过筛的低粉，搅拌均匀
5、牛奶倒入奶锅
6、煮开，加入柠檬汁
7、将牛奶分多次慢慢加入到蛋黄液中，搅拌均匀
8、将搅拌均匀的蛋奶液过筛
9、再一次过筛
10、过筛后的蛋奶液小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至浓稠细滑状态，离火，奶锅放入冷水盆中迅速冷却
11、装入裱花袋
