今天用玉米面，黄豆面，鸡蛋做好吃又营养的玉米饼，做法分享一下。
食材
玉米面100克
黄豆面50克
面粉50克
鸡蛋60克
酵母粉2克
白糖10克
食用油5克
方法/步骤
1、玉米面放入盆中，倒入70°左右的水搅拌至没有干粉，磕入一个鸡蛋，放入白糖，酵母。
2、放入黄豆面，面粉，加温水搅拌成糊状，盖上盖发酵。
3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并有蜂窝状，面糊就发酵好了，发酵好的面糊搅拌出气泡。
4、开小火，平底不粘锅倒入食用油，取适量面糊放入锅中做成饼状。
5、待玉米饼底部定型，倒入100克左右的水，盖上盖中火煎制。
6、锅中没有水分，底部烙制金黄色，出锅装盘，好吃又松软。
