今天带来的是粉丝豆腐包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
粉丝2把
老豆腐1坨
豆瓣酱1勺
蒜末10克(个人口味酌情增减)
胡椒粉,生抽,耗油1勺
方法/步骤
1、豆腐切小坨,粉丝泡好后切段,蒜切成末,葱花
2、油热倒入豆腐加少许盐煎至泛黄起锅
3、把姜片,葱段,香叶2片,八角2个煎香后捞出不要
4、倒入蒜末,豆瓣酱1勺,生抽,胡椒粉,耗油,少许盐
5、炒香后倒入粉丝跟豆腐翻炒
6、倒入葱花,炒几秒后关火放凉。
7、(发面的教程可以看我之前发的)包好后上蒸锅,在醒半个小时后开火蒸20来分钟
8、好吃!
9、我喜欢沾点佐料吃,就加点醋,辣椒油,花椒油就行了。