葱油莴笋丝的做法

莴笋含有丰富的营养成分，烹饪方法也是千变万斟闽擞呦化，夏天用香莴笋盐腌制出水后加入调料凉拌也非常的爽口，用熬香的葱油烹饪此菜，爽口之余多了一份浓浓的葱香味。

食材

莴笋500克

油25毫升

盐3克

小葱20克

鸡精2克

步骤/方法

1、莴笋去皮后洗净

2、切成细丝后加入盐抓捏均匀至出水分后捞起挤干水分

3、小葱分别切段和葱花

4、热锅倒油温油下入葱段

5、用中火熬至葱油变黄后把葱捞出

6、再把莴笋丝加入煸炒出香味

7、加入鸡精调味

8、加入少许葱花煸炒均匀后熄火出锅