将五花肉上色后，加入香料和清水，倒入炖锅中炖煮40分钟，然后取出香料，加盐再炖20分钟即可。
食材
五花肉1000g
桂皮10g
香叶10g
白芷10g
八角10g
姜10g
葱段50g
方法/步骤
1、熬制糖色锅热烧油，加入白糖，用中火将糖炒化，熬制出糖色。
2、倒入香料在糖色中倒入五花肉块，用小火给五花肉上色，倒入桂皮、香叶、白芷、八角、姜片。
3、加入开水将五花肉炒红后，淋入料酒、酱油，加入一壶开水。
4、倒入炖锅中水开后撇去表面的浮沫，放入葱段，将食材全部倒入炖锅中。
5、炖煮收汁用小火炖煮40分钟后，挑出香料，加入两勺食用盐，再用小火煮20分钟，即可出锅装盘。
