蒜苔烧鳝鱼的做法
食材
鳝鱼500g
蒜苔300g
大蒜适量
姜米适量
泡辣椒适量
花椒少许
大料少许
八角少许
料酒少许
盐少许
菜仔油适量
鸡精(味精)少许
方法/步骤
1、先上一个成品图哦!
2、制作烧黄鳝的材料:黄鳝(也叫鳝鱼)泡辣椒、姜米粑颇岔鲷、蒜、花椒、大料、八角、料酒、蒜苔、盐(少许)、植物油、鱼香(也叫藿香)。鳝鱼(除了骨头的鳝鱼),将经过宰杀后的鳝鱼洗净待用。
3、热锅,倒油,油热后倒入鳝鱼翻炒?
4、花椒、大料、八角。
5、大蒜。
6、泡辣椒、姜米切碎。
7、将锅内的油烧至八成热,时放入鳝段煸干水气后,加入料酒、泡辣椒、姜、蒜,炒出香味蒹筻分虞后加入少许的盐,蒜苔和水,烧五至十分钟左右。
8、料酒。
9、蒜苔切成段,待锅内的汤汁基本烧干时,加少许鸡精(味精),就可以起锅装盘了,装好盘撒上藿香即可。
10、最后在上两张美图供大家流口水哟!
11、哈哈哈哈