这款饼干的特点就是酥,酥到你没朋友,是一款老少皆宜的饼干~~
食材
黄油70克
糖粉40克
全蛋液20克
低筋粉120克
巧克力豆20克
步骤/方法
1、常温软化黄油70克。
2、用手动打蛋器搅拌黄油,并非打发。
3、将糖粉筛入容器中。
4、将黄油与糖分充分搅拌至无颗粒状。
5、加入全蛋液进行搅拌,并筛入低筋粉。
6、将面粉揉成如图(直至盆内无干面粉)
7、将巧克力豆放入盆中,拌入面团中。
8、将面团裹上油纸或者保鲜膜,并放入模具中,按压好形状后放入冰箱冷冻半小时后取出。
9、将成型的饼干条切成等厚的饼干片,大约4~5毫米,烤盘放油纸烘烤。
10、烤箱上下180度烤制15分钟(饼干上色即可),将饼干取出放在架子上晾凉。
11、晾凉后可放入瓶罐中储存。