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巧克力饼干的做法

时间:2024-11-11 17:13:26

这款饼干的特点就是酥,酥到你没朋友,是一款老少皆宜的饼干~~

巧克力饼干的做法

巧克力饼干的做法

食材

黄油70克

糖粉40克

全蛋液20克

低筋粉120克

巧克力豆20克

步骤/方法

1、常温软化黄油70克。

巧克力饼干的做法

2、用手动打蛋器搅拌黄油,并非打发。

巧克力饼干的做法

3、将糖粉筛入容器中。

巧克力饼干的做法

4、将黄油与糖分充分搅拌至无颗粒状。

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5、加入全蛋液进行搅拌,并筛入低筋粉。

巧克力饼干的做法

6、将面粉揉成如图(直至盆内无干面粉)

巧克力饼干的做法

7、将巧克力豆放入盆中,拌入面团中。

巧克力饼干的做法

8、将面团裹上油纸或者保鲜膜,并放入模具中,按压好形状后放入冰箱冷冻半小时后取出。

巧克力饼干的做法

9、将成型的饼干条切成等厚的饼干片,大约4~5毫米,烤盘放油纸烘烤。

巧克力饼干的做法

10、烤箱上下180度烤制15分钟(饼干上色即可),将饼干取出放在架子上晾凉。

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11、晾凉后可放入瓶罐中储存。

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