锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉厮舳孺霏等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
食材
剩米饭350克
油30克
盐5克
五香粉5克
盐适量
方法/步骤
1、把油盐五香粉倒入米饭里搅拌均匀
2、用料理机把米饭的混合物搅碎，快搅打好的时候放入小香葱，再搅拌一会儿直到混合均匀，有喘揲塾疖点米饭的颗粒也没事!这时的米饭混合物是非常有弹性的!
3、把搅打好的材料放入保鲜袋，整形成长方形，厚度约为0.3毫米。放入冰箱冷冻20分钟，取出切成自己喜欢的形状!
4、烤箱预热175度烤制20分钟!出炉!
