楼下便利店至今有老式面包出售，而且卖的相当火。可见，它的受欢迎程度经久未衰。这，才是经典吧！
食材
高筋面粉（酵头）110克
低筋面粉（酵头）40克
细砂糖（酵头）12克
酵母（酵头）3克
水（酵头）120克
高筋面粉（主面团）110克
低筋面粉（主面团）40克
细砂糖（主面团）48克
奶粉（主面团）12克
黄油（主面团）36克
鸡蛋（主面团）45克
盐（主面团）3克
步骤/方法
1、先制作酵头。把酵头中的所有材料混合好
2、放温暖处发酵，面团膨胀后又回落即可
3、酵头内部呈蜂窝状态
4、主面团中除黄油外的所有材料放到面包机内桶中，加入酵头
5、把内桶安装好，选择和面程序，时间自定义为15分钟，启动面包机
6、漂亮的蓝屏
7、15分钟后，加入黄油，再来一个时长为20分钟的和面程序
8、至面团完全阶段
9、切断面包机电源，利用面包机内桶第一次发酵至两倍大
10、取出发酵好的面团，排气，均分为9个小面团，整理成圆形
11、放入方形模具，我用的是8寸模具
12、把模具放入烤箱，烤箱里放一碗热水，密闭进行第二次发酵
13、二发好的面包
14、送入悴匙吭佰预热好的烤箱，中层，175度，上下火，35分钟。中途视上色情况及时加盖锡纸。烤好后取出，立即刷上薄薄的一层液态黄油
