如何做砂锅红焖羊肉呢

羊肉你们都是怎样炖呢，今天分享一道砂锅焖羊肉的做法

工具/原料

羊肉600g

豆瓣酱适量、八角适量、香叶少许、桂皮少许，干辣椒少许

方法/步骤

1、羊肉切块，冷水下锅，放料酒，煮出血沫，捞出洗净

2、起锅烧油，放冰糖炒至枣红色，放入羊肉翻炒上色，放芯扈哑蛘葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、郫县豆瓣酱，炒香，放入砂锅

3、放生抽、老抽、啤酒、水没过羊肉，放盐、鸡精吨一个小时，放青红椒炖至入味即可出锅