肥肠粉一道特色小吃，很受大家的欢迎，在家里面也能做出美味的肥肠粉，只需要以下几步。
食材
肥肠100克
榨菜10克
土豆粉150克
香葱5克
香菜10克
食用油5毫升
油泼辣子10克
生抽7克
清水50毫升
鸡粉3克
香辣酱10克
盐2克
方法/步骤
1、葱、香菜切碎
2、肥肠切块
3、锅中放油，倒入葱末，炒香后加入肥肠翻炒一下。
4、加入油泼辣子，炒出红油，再加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀。
5、加入香辣酱，盐，拌均匀。
6、锅中水烧开后加入土豆粉。
7、将土豆粉倒进肥肠中，再到汤汁。
8、倒入香菜。
