、冬瓜是我们日常餐桌的常客,味甘、性寒,有消热、利水、消肿的洲訾惨赳功效。并且其含钠量较低,对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。 吃冬炔韭梯刹瓜好处多多,冬瓜的做法也是五花八门。这其中,最经典的做法应该就是五花肉烧冬瓜了。秋季其实很适合吃冬瓜,冬瓜可以性凉具有润肺生津止渴的功能。五花肉烧冬瓜,感觉冬瓜比肉还好吃。想把把这道菜做的好吃,五花肉的烧制非常重要,有了家乐炆炖系列浓汤宝,轻松炖出香浓五花肉,汤汁更鲜美,滋味更醇厚。今天就来做这道经典的五花肉烧冬瓜,包您家里老人孩子都喜欢吃!
食材
冬瓜1000克
五花肉300克
冰糖10克
老抽10毫升
味极鲜酱油10毫升
葱5克
干辣椒1个
八角1个
干山楂片2片
花椒10粒
家乐炆炖系列浓汤宝1个
盐1茶匙
姜5克
步骤/方法
1、家乐炆炖系列浓汤宝,炖菜专用。
2、所酋篚靶高需食材备齐,葱姜辣椒切好备用。冬瓜去皮去瓤切块备用,五花肉用水冲洗一下切0.5厘米的片,放入沸水中去除血水,捞出用清水冲洗后滤干水分备用。
3、锅里放少许底油小火加热,随后在油里加冰糖,并用铲子轻轻翻动直至冰糖融化。把其它材料放入中火炒出香味。
4、再放入五花肉,均匀翻炒,使每一块五花肉都炒出糖色。
5、炒到五花肉表面微微焦黄,倒入准备好的生抽和老抽,继续大火翻炒一分钟。
6、加入家乐炆炖浓汤宝。
7、加入适量开水和之前准备好的山楂。
8、再放入切好的冬瓜,翻拌均匀盖上盖子中小火焖煮20分钟到冬瓜软烂,五花肉酥香即可,出锅前加盐调味。