今天带来的是蔬菜发面饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
普通中筋面粉250克,10克(个人口味酌情增减)
清水200克,1勺
酵母粉3克,2克
豆角200克,10克(个人口味酌情增减)
胡萝卜半根,10克(个人口味酌情增减)
火腿肠1跟,10克(个人口味酌情增减)
盐2克,少许
五香粉2克。2克
方法/步骤
1、面粉中加入酵母粉和清水,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至两倍大。发好的面糊呈窝蜂状。
2、豆角切碎、胡萝卜切碎,入开水锅中煮熟捞出,沥干水分。
3、豆角、胡萝卜、火腿肠倒入面糊中,加入两克盐、两颗五香粉。
4、将面糊用筷子充分搅匀。
5、电饼铛预热,孀砌湫篡刷上一层食用油,手上抹油,揪下一块面团,放入电饼铛,盖上盖子,一面烙两分钟,翻面继续烙两分钟。
6、烙好的饼松软好吃,可以晚上和面,第二天早上起来做,简单方便。
7、松软有营养。