新土豆的口感确实真不错，香辣开胃菜水貔藻疽，用土豆，青椒和猪肉一起烹饪而成，再加上一碗米饭，感觉什么没想法都没了。
食材
土豆250克
青椒100克
猪肉200克
油30克
郫县豆瓣酱1汤匙
白糖5克
香油豆瓣酱1汤匙
生姜10克
黄酒20克
蒜片5克
步骤/方法
1、准备食材
2、准备调料（生姜，黄酒，蒜片，郫县豆瓣酱，香油豆瓣酱）
3、猪肉冷水下锅，加入生姜和黄酒大火煮开后转中火煮20分钟后捞起
4、土豆去皮切片后洗净，青椒洗净后切片，猪肉切片
5、锅内倒油，温油下入土豆煎至边上微黄捞起
6、再把青椒下锅煎至变色出香味捞起
7、倒出全部的油，利用油锅把猪肉下入用中下火煎出油
8、把肉推向一边，下入2种豆瓣酱爆出香味
9、再把蒜片加入爆香
10、把食材全部倒入转大火翻炒均匀
11、用白糖调味后翻炒均匀熄火出锅
